IRPAA - Instituto Regional da Pequena Agropecuária Apropriada

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14.12.2009

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IRPAA realiza formação em quinze municípios

O Irpaa, através do Planseq EcoSol (Plano Setorial de Qualificação Social e Profissional em Economia Solidária) realiza, de setembro/2009 a abril/2010, formações em beneficiamento; gestão; comercialização e marketing; e certificação e registro de produtos. Os cursos acontecem em quinze municípios do semi-árido, nos estados da Bahia, Pernambuco e Piauí. O objetivo é melhorar os produtos comercializados por associações e cooperativas ligadas a rede Sabor Natural do Sertão.

Os cursos são realizados a partir de uma parceria entre o Irpaa e o Ministério do Trabalho e têm duração de 200 horas em cada município. A capacitação chama a atenção dos produtores para passos importantes para aceitação do produto pelo consumidor. Miroval Marques, coordenador do Plansec lembra que “a qualidade no sabor do produto é importante, entretanto isso não é o bastante para convencer quem está diante de uma prateleira” onde está exposto o artigo culinário. Portanto, é preciso investir também em outras estratégias. Ter um rótulo atrativo, por exemplo, é de suma importância para que o produto seja vendido em maior quantidade.

Miroval cita ainda outras medidas que facilitam a aceitação dos produtos e que ajudam a fortalecer a organização dos produtores. Ele diz que o sucesso na venda de determinado material passa pela “organização e boa gestão do empreendimento” e que é preciso avaliar, constantemente, os resultados obtidos. Além disso, é necessário que os produtores “estejam organizados em grupos, que assegurem a qualidade dos produtos e a regularidade da oferta”, relata o coordenador.

Tiago Costa, educador do Irpaa, diz que após o curso, “os agricultores retornam para as suas comunidades com melhores perspectivas e suas novas práticas geram trabalho e renda a partir do beneficiamento de culturas temporárias como a mandioca e frutas nativas” (maracujá da caatinga, umbu, jenipapo, caju etc.). Tiago afirma ainda que “uma das maiores vantagens oferecidas ao consumidor é a possibilidade de adquirir produtos livres de conservantes e aditivos, manuseados de acordo com as normas das boas práticas de fabricação”.

A prática de certificação e registro

É cada vez mais comum encontrar produtos da agricultura familiar nos supermercados. Para tanto, os produtores têm que registrar seus produtos. E, para vendê-los como produtos orgânicos, é necessário obter um selo de certificação. Segundo Cleber Martins, educadordo Irpaa “a certificação é a garantia de que determinado item foi produzido de forma ecologicamente correta, atendendo a princípios básicos estabelecidos por algumas empresas que certificam produtos”. Cleber afirma que “cada certificadora tem suas exigências para ceder o selo e que a certificação é realizada apenas por empresas cadastradas no Ministério da Agricultura”.

Segundo ele, após o curso, os produtores têm buscado obter o registro no SIC (Sistema de Inspeção Federal). Porém, não é o que acontece quando o assunto é certificação orgânica. Cléber afirma que “os produtores têm vontade de certificar, mas isso geraria um custo relativamente alto para quem está começando uma organização. Por isso, preferem deixar a certificação orgânica para uma etapa seguinte”.

O educador diz ainda que a forma mais rápida para o produtor chegar ao selo de certificação orgânica é “excluir totalmente o uso de agrotóxicos - fazer todo o trabalho de forma ecológica: manejo do solo; das plantas; dos animais etc. Para isso é interessante manter contato com pessoas que tenham um conhecimento mínimo para orientar o processo de produção, por que a certificação é muito criteriosa”, conclui.

MUNICÍPIOS		MÓDULOS
MUNICÍPIOS		I	II	III	IV
01	São Raimundo Nonato – PI	C	C	C	C
02	Remanso – BA	C	C	C	C
03	Casa Nova – BA	C	C	I	I
04	Sento Sé – BA	C	C	I	I
05	Curaçá – BA	C	C	C	I
06	Uauá – BA	C	C	C	I
07	Mirandiba – PE	C	R	NI	NI
08	Senhor do Bonfim – BA	C	C	NI	NI
09	Rui Barbosa – BA	C	C	NI	NI
10	Irecê – BA	C	NI	C	NI
11	Brotas de Macaúbas – BA	C	NI	C	NI
12	Correntina – BA	I	NI	NI	NI
13	Riacho de Santana – BA	C	NI	NI	NI
14	Caetitié – BA	C	NI	NI	NI
15	Boa Nova – BA	R	NI	NI	NI