A região dos Brejos em Pilão Arcado é conhecida tradicionalmente pela produção de cachaça artesanal, popularmente chamada de “Brejeira”, da rapadura, do melado e outros derivados da cana, produzidos de forma artesanal e individual nos quintais das casas dos agricultores e agricultoras da região. Com o intuito de conhecer e trocar experiências, doze produtores/as dessa região, acompanhados da equipe do Irpaa, participaram do intercâmbio na Cooperativa dos Produtores Associados de Cana e seus Derivados da Microrregião de Abaíra, a Coopama.
A visita aconteceu nessa última segunda-feira (09), com o objetivo de apresentar aos agricultores e agricultoras como é o processo de trabalho da cooperativa, onde vários agricultores/as produzem os derivados da cana e comercializam a partir de uma única marca. Além de estimular a comunidade de Brejos a desenvolver o trabalhar em cooperativa, associação, considerando o potencial da região na produção da cachaça.
De acordo com Tiago Pereira, Coordenador Institucional do Irpaa, os/as agricultores/as dos Brejos vendem os subprodutos da cana de açúcar para um atravessador, que ganha aproximadamente 50% em um litro de cachaça. “O fator limitante na agregação de valor é a produção individual que afeta diretamente na qualidade, na padronização e aparência do produto, que é comercializado em garrafas pet, sem rótulos, sem marcas”, afirma Tiago.
Durante a visita, as/os agricultoras/es conheceram a história da fundação da cooperativa e suas instalações. De acordo com Clérison Belém, colaborador do Irpaa, esse momento de conhecer a história da cooperativa foi importante, “os cooperados da Coopama produziam e comercializavam de forma individual e hoje trabalham em conjunto com quatro associações, agregando maior qualidade e valor aos produtos derivados da cana, que é a realidade dos agricultores/as dos Brejos”.
As/os agricultoras/es também visitaram uma fazenda produtora de cana, para a produção de cachaça, rapadura, melado, além do composto orgânico e do álcool etanol. Depois retornaram para a cooperativa para acompanhar o processo de recepção da matéria prima, até o processo de rotulagem. Nesse momento aconteceu o debate sobre legislação para comercialização dos produtos.
A partir da visita em Abaíra os beneficiários da ação de Projeto de Assessoria Técnica e Extensão Rural – Ater, do Ministério do Desenvolvimento Agrário – MDA, puderam observar uma agroindústria de pequeno porte, adequada para a produção de cachaça, sob inspeção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa. “Como perspectiva esse grupo voltou animado a fortalecer o associativismo já existente na comunidade e considerando como elo a produção cachaça e a elaboração de projeto coletivo que financie uma infraestrutura adequada para essa região”, diz Tiago.
Além do intercâmbio em Abaíra, os agricultores e agricultoras participaram do 7° Festival do Umbu, em Uauá. Essa atividade faz parte de uma série de ações do Projeto de Assessoria Técnica e Extensão Rural – Ater, que trabalha pelo fortalecimento das potencialidades e melhoria de vida dos agricultores e agricultoras, a partir da construção participativa das famílias durante a assessoria técnica realizada pelo Irpaa, com financiamento do Ministério do Desenvolvimento Agrário – MDA.
Texto : Comunicação Irpaa
Foto: Irpaa
